Speisekarte

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VORSPEISEN

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Kräftige Rindsuppe

Frittaten|Kaspressknödel

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Beef Tatar

Weidelandrind|Raucharomen| Buchweizen|Eigelb|fermentierter Knoblauch|Butter|Brot

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Süßpommes

Trüffelmayo

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Spargelcremesuppe

Frühlingskräuter|Karottenperlen| Wachtelei

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Tatar vom grünen Spargel

Erbse|Zitrone|Mandel

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Frische Salate

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Gemischter Salat (klein/groß)

saisonal|Kernöl|Brotchip

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Grüner Salat (klein/groß)

Kürbiskernöl|Brotchip

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Kartoffelsalat (klein/gross)

Kernöl|Brotchip|Zwiebelringe

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Vogerlsalat (vom heimischen Bauern)

Speck|Kartoffeln|Ei|Brotchip

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Fischgerichte

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Gegrillte Calamari

Petersilienkartoffeln|Focaccia

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Zanderfilet

weißer Spargel|Rhabarberperlen|Haselnuss|Himbeere

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Gebackene Scholle

Kartoffelsalat|Kernöl|Zwiebelringe| Sauce Tartar

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VEGETARISCH

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Ziegenkäse karamellisiert

Vogerlsalat|Blattsenf|Rhabarber| Erdbeer|Walnuss

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Weißer Spargel

Yuzu|Hollandaise|Bärlauchknospen|Pistazie| Kräuteröl

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Kräuterseitlinge gebacken

Bärlauchcreme|Buchweizen Crunch|Bärlauchöl|Zitronengel

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Hauptspeisen

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Frühlings Cordon Bleu

Schinken|Käse|Spargel|Bratkartoffeln

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Geröstete Leber vom Schwein

Kartoffelpüree|Zwiebelringe|Apfel| Brotchip

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Thorbauer Schnitzel

Cordon Bleu (Schinken & Käse) | Kürbiskernpanier|Petersilkartoffeln| Preiselbeeren

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Cordon Bleu

Schinken|Käse|Pommes frites

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Backhendl

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½ Backhendl

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Hühnerleber gebacken

Petersilienkartoffeln|Sauce Tartare

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Wirtshaus Burger

Rinderfaschiertes|Knoblauchsoße| Rucola|Cheddar Käse| Speck|Spiegelei| Zwiebelmarmelade

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Salatvariation

gemischter Salat|Hühnerfiletstreifen (gebacken oder gegrillt)

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Wiener Schnitzel vom Kalb

Butterschmalz|Zitrone

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Zwiebelrostbraten-Roulade

Speck|Birne|Thymian|Polenta| Bergkäse

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FÜR DIE KLEINEN

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Kinderwiener vom Schwein

Pommes frites

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Burger

Rindfleisch|Salat| Cheddar Käse|Ketchup

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NACHSPEISEN

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Palatschinke

Vanilleeis|Schokoladensoße| Mandelsplitter|Schlagobers

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Warmes Schokoladenküchlein

Schlagobers

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Mini Topfenknödel

Erdbeer|Rhabarber|Vanilleeis

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Creme Brulee

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Süße Palatschinke

Marillenmarmelade

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Espresso on Ice

Vanilleeis|Espresso

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Affogato Baileys

Vanilleeis|Espresso|Baileys| Schlagobers|Zimt

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Panna Cotta

Vanille|Tonkabohne|Kokos| Passionsfruchtsorbet|Kakaoerde

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Mini Tiramisu

Himbeersorbet

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