Speisekarte

---

---

VORSPEISEN

---

---

---

Kräftige Rindsuppe

Frittaten|Kaspressknödel

---

---

Beef Tatar

Weidelandrind|Raucharomen| Buchweizen|Eigelb|fermentierter Knoblauch|Butter|Brot

---

---

Süßpommes

Trüffelmayo

---

---

Kürbiscremesuppe

Kürbiskernpesto|Brioche|Apfel|Kürbiswürfel

---

---

---

Frische Salate

---

---

---

Gemischter Salat (klein/groß)

saisonal|Kernöl|Brotchip

---

---

Grüner Salat (klein/groß)

Kürbiskernöl|Brotchip

---

---

Kartoffelsalat (klein/gross)

Kernöl|Brotchip|Zwiebelringe

---

---

Vogerlsalat (vom heimischen Bauern)

Speck|Kartoffeln|Ei|Brotchip

---

---

---

Fischgerichte

---

---

---

Gegrillte Calamari

Sommergemüse

---

---

Zanderfilet

Fregola Sarda|Holunder Beurre Blanc|glacierte Karotten|Dillöl|gepuffter Buchweizen|Gurkenperlen

---

---

Gebackene Scholle

Kartoffelsalat|Kernöl|Zwiebelringe| Sauce Tartar

---

---

Miesmuscheln

Kräuter|Weißweinsud|Knoblauch| Gemüsejulienne|Foccacia

---

---

---

VEGETARISCH

---

---

---

Kräuterseitlinge gebacken

Erbsencreme/Zitronengel/frittierte Kapern/Minzöl

---

---

Schafskäse gebacken

Vogerlsalat|Marille|Pistazie|Lavendelhonig

---

---

Geröstete Eierschwammerl

EierschwammerlFreilandeier|Kürbiskernöl| geröstete Kürbiskerne|Krustenbrot

---

---

---

Hauptspeisen

---

---

---

Geröstete Leber vom Schwein

Kartoffelpüree|Zwiebelringe|Apfel| Brotchip

---

---

Thorbauer Schnitzel

Cordon Bleu (Schinken & Käse) | Kürbiskernpanier|Petersilkartoffeln| Preiselbeeren

---

---

Cordon Bleu

Schinken|Käse|Pommes frites

---

---

Backhendl

---

---

½ Backhendl

---

---

Hühnerleber gebacken

Petersilienkartoffeln|Sauce Tartare

---

---

Wirtshaus Burger

Rinderfaschiertes|Knoblauchsoße| Rucola|Cheddar Käse| Speck|Spiegelei| Zwiebelmarmelade

---

---

Salatvariation

gemischter Salat|Hühnerfiletstreifen (gebacken oder gegrillt)

---

---

Wiener Schnitzel vom Kalb

Butterschmalz|Zitrone

---

---

Zwiebelrostbraten-Roulade

Polenta/Zitrone/Marille/Sonnenblumenkerne/Basilikumöl/Speck/Kräuter

---

---

Wiener Schnitzel vom Huhn

Erbsenreis

---

---

Wiener Schnitzel vom Schwein

Pommes frites

---

---

Schweinerückensteak

Spitzkraut/Romanasalat/Speckcrumble/grüne Pfefferbutter/Dillöl

---

---

Eierschwammerlgulasch

Serviettenschnitte|Krustenbrot

---

---

Eierschwammerl Cordon Bleu

Schinken|Käse|Eierschwammerl|Bratkartoffel

---

---

Genussburger Steiermark

180g feinstes Rinderfaschiertes|Vogerlsalat| Emmentaler|Speck|Rösti| Eierschwammerlsoße

---

---

---

FÜR DIE KLEINEN

---

---

---

Kinderwiener vom Schwein

Pommes frites

---

---

Burger

Rindfleisch|Salat| Cheddar Käse|Ketchup

---

---

---

NACHSPEISEN

---

---

---

Palatschinke

Vanilleeis|Schokoladensoße| Mandelsplitter|Schlagobers

---

---

Warmes Schokoladenküchlein

Schlagobers

---

---

Mini Topfenknödel

Marille/Vanilleeis

---

---

Creme Brulee

---

---

Süße Palatschinke

Marillenmarmelade

---

---

Espresso on Ice

Vanilleeis|Espresso

---

---

Affogato Baileys

Vanilleeis|Espresso|Baileys| Schlagobers|Zimt

---

---

Mini Tiramisu

Kirscheis

---

---

Flambierte Banane

Schokoladensoße/Vanilleeis/ karamellisierte Walnüsse

---

---

Weißes Schokoladenmousse

Himbeereis/Minzcrumble/Yuzuperlen

---